Tuńczyk w ciąży
Najczęstsze pytania kobiet w ciąży dotyczą tego, ile puszek tuńczyka tygodniowo wolno jeść w ciąży. Kobiety w ciąży, zarówno w internecie, jak i w rozmowach, pytają o tuńczyka zamiast po prostu go jeść. A przecież tuńczyk to świetny wybór dla ciebie i twojego maluszka, ponieważ tuńczyk dostarcza cennych składników odżywczych, takich jak białko, witamina D i kwasy omega-3, które wspierają rozwój mózgu i rozwój płodu. Jednak – i tu jest haczyk – w czasie ciąży należy spożywać tuńczyka w umiarkowanych ilościach, zgodnie z zaleceniami Instytutu Matki i Dziecka.
Tuńczyk w puszce, zwłaszcza w sosie własnym, jest bezpieczniejszą opcją dla kobiet w ciąży, ponieważ zawiera niższą zawartość rtęci niż świeży tuńczyk. Tuńczyk żyje w słonej wodzie, co wpływa na zawartość rtęci w jego mięsie, dlatego spożycie tuńczyka powinno być ograniczone do dwóch puszek tygodniowo, aby bezpiecznie spożywać ryby w czasie ciąży. Kobiety w ciąży powinny zwracać uwagę na różne gatunków ryb i wybierać te o niższej zawartości rtęci. Należy unikać spożywania surowych ryb, surowego mięsa, niepasteryzowanego mleka, surowych kiełków oraz szynki parmeńskiej. Jedzenie orzeszków ziemnych i picie zielonej herbaty w czasie ciąży powinno być skonsultowane z lekarzem. Kobiety w ciąży powinny dbać o zdrowia przyszłej mamy i rozwijającego się dziecka poprzez zbilansowaną dietę bogatą w składniki odżywcze.
Niektóre gatunki ryb, takie jak makrela królewska, nie są zalecane do spożycia w ciąży ze względu na ryzyko narażenia na rtęć.
Kobiety w ciąży powinny zwracać szczególną uwagę na zalecenia dotyczące spożycia ryb i innych produktów, które wolno jeść w ciąży.
Więcej o porcjach tuńczyka w ciąży przeczytasz dalej.
Czy można jeść tuńczyka podczas ciąży
Tak, można bezpiecznie jeść tuńczyka w ciąży, chociaż najlepiej jest ograniczyć ilość, którą spożywasz. Zgodnie z zaleceniami, wolno jeść tuńczyka w puszce w umiarkowanych ilościach, najlepiej nie przekraczając dwóch puszek tygodniowo. Specjaliści zalecają, żebyś nie jadła więcej niż poniższe ilości tygodniowo:
- cztery puszki tuńczyka średniej wielkości (o wadze osączonej 140g, na puszkę) LUB
- dwa świeże steki tuńczyka (ważące około 170g,, surowe lub 140g ugotowane)
Jeśli masz oba rodzaje tuńczyka, możesz zjeść dwie puszki i jeden stek tygodniowo, ale nie więcej.
Kobiety w ciąży powinny bezpiecznie spożywać tuńczyka, zwracając szczególną uwagę na ryzyko narażenia na rtęć, która może negatywnie wpłynąć na rozwój płodu oraz zdrowie dzieci. Spożycia tuńczyka należy ograniczyć, aby zminimalizować ryzyko dla kobiet w ciąży.
Powód tych ograniczeń jest prosty: tuńczyk zawiera rtęć, która tobie nie zaszkodzi, ale zbyt duża ilość może zaszkodzić rozwijającemu się układowi nerwowemu twojego dziecka.
Tuńczyk może też zawierać zanieczyszczenia środowiskowe, takie jak dioksyny i polichlorowane bifenyle (PCB). Kiedy spożywasz je przez długi okres, mogą się gromadzić w twoim organizmie i mogą zakłócić rozwój twojego maleństwa.
Jaka jest różnica między świeżym tuńczykiem a konserwowym w ciąży?
Zarówno świeży, jak i konserwowy tuńczyk mają korzyści odżywcze dla ciebie i twojego dziecka, jeśli trzymasz się powyższych wytycznych. Tuńczyk dostarcza białko, witaminę D oraz kwasy omega-3, które wspierają rozwój mózgu dziecka. Witamina D odgrywa kluczową rolę w wchłanianiu wapnia i fosforu, co jest ważne dla rozwijających się kości dziecka, a także wzmacnia odporność i poprawia samopoczucie przyszłej mamy.
Świeży tuńczyk jest pełen białka, witamin i minerałów oraz niezbędnych kwasów tłuszczowych omega-3, które są ważne dla rozwijającego się mózgu twojego dziecka. Jest też mało tłusty.
Tuńczyk z puszki też jest dla ciebie dobry, jeśli jesz go z umiarem, ponieważ może dostarczyć podobne poziomy kwasów tłuszczowych dla ciebie i twojego dziecka jak świeży tuńczyk, chociaż zwykle zawiera nieco mniej białka. Tuńczyk w puszce w sosie własnym jest szczególnie polecany kobietom w ciąży jako bezpieczniejsza i zdrowsza opcja, ponieważ zawiera mniej tłuszczu i soli, a jednocześnie stanowi wartościowe źródło białka. Może też mieć mniej energii, ale to zależy od tego, czy został zakonserwowany w wodzie źródlanej, solance czy oleju słonecznikowym. Tuńczyk konserwowany w oleju słonecznikowym będzie zawierał więcej tłuszczu i energii, a tuńczyk w solance będzie miał więcej soli. Jeśli kupiłaś tuńczyka w solance, możesz go przepłukać przez kilka minut, żeby zmniejszyć zawartość soli.
Czy tuńczyk to ryba tłusta?
Ani konserwowy, ani świeży tuńczyk nie są uważane za ryby tłuste. Świeży tuńczyk kiedyś był uważany za rybę tłustą, ale specjaliści odkryli, że zawiera niższe poziomy kwasów tłuszczowych omega-3 niż myślano. Tuńczyk jest bardziej podobny do białych ryb, takich jak dorsz, niż do ryb tłustych jak makrela.
Tłuste ryby morskie, takie jak łosoś (głównie norweski), są zalecane w diecie kobiet w ciąży ze względu na korzystne kwasy omega-3 i niższą zawartość zanieczyszczeń. Należy jednak unikać spożycia makreli królewskiej, ponieważ może ona zawierać wysokie ilości rtęci, co stanowi zagrożenie dla rozwoju płodu.
To oznacza, że możesz jeść zalecane ilości tuńczyka tygodniowo i nadal cieszyć się dwiema porcjami ryb tłustych tygodniowo podczas ciąży. Możesz też jeść tyle porcji niektórych białych ryb, takich jak dorsz, łupacz, płastuga i sałaka, ile tylko chcesz.
Produkty niebezpieczne w ciąży
W czasie ciąży szczególną uwagę należy zwrócić na to, co trafia na talerz przyszłej mamy. Niektóre produkty mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia kobiety ciężarnej oraz rozwijającego się dziecka, dlatego ich spożycie powinno być ograniczone lub całkowicie wyeliminowane z diety.
Przede wszystkim kobiety w ciąży powinny unikać surowych ryb i surowego mięsa, ponieważ mogą one zawierać groźne bakterie i pasożyty, które mogą prowadzić do poważnych infekcji. Surowe jajka oraz produkty z niepasteryzowanego mleka również są niewskazane, gdyż mogą być źródłem salmonelli lub listerii. Wędzone ryby i owoce morza, zwłaszcza te pochodzące ze słonej wody, mogą zawierać wysokie stężenia rtęci, która jest szczególnie niebezpieczna dla rozwijającego się układu nerwowego dziecka. Z tego powodu kobiety ciężarne powinny wybierać ryby o niższej zawartości rtęci, takie jak łosoś, pstrąg czy dorsz, i unikać spożywania tuńczyka w dużych ilościach.
Warto również pamiętać, że niektóre produkty, takie jak wątróbka czy suplementy zawierające witaminę A w formie retinolu, mogą być szkodliwe dla płodu i prowadzić do poważnych wad rozwojowych. Zamiast tego, dieta w ciąży powinna opierać się na produktach pełnoziarnistych, które dostarczają niezbędnych składników odżywczych, takich jak kwasy omega, witaminy i minerały. Szczególnie ważne jest spożywanie odpowiedniej ilości kwasu foliowego, który wspiera prawidłowy rozwój układu nerwowego dziecka.
Zbilansowana dieta bogata w warzywa liściaste, owoce, produkty pełnoziarniste i ryby o niższej zawartości rtęci to najlepszy sposób, by zadbać o zdrowie przyszłej mamy i jej dziecka w czasie ciąży. Unikanie szkodliwych produktów i dbanie o różnorodność składników odżywczych to klucz do bezpiecznego i zdrowego przebiegu tego wyjątkowego okresu.
